سبک زندگی آدم وار

* هویج: برای رفع آفات هویچ معمولا کشاورزان از مقداری «نفت» استفاده می کنند.
* توت فرنگی: عمر طبیعی توت فرنگی دو روزه! این که از محل کشت (مثلا در کردستان) تر و تازه می رسه دست مشتری (مثلا در اصفهان) به خاطر سمیت بالای موادی است که به آن می زنند. توت فرنگی اصلا نخورید بهتره. گرون هم که هست!
* کاهو، ریحون و سبزی خوردن: قاعدتا باید چند روز قبل از برداشت، افزودن آفت کش ها را قطع کرد تا این سموم فرصت داشته باشه از حالت معدنی به آلی تبدیل بشه و خطرش رفع بشه. اما معمولا برای تر و تازه موندن تا موقع فروش، تا آخرین روز از این آفت کش ها استفاده می شه که خطرناکه.
* پیاز: نوع سفید و درشتش مشکلات سمیت فوق الذکر رو داره. قرمزها و ریزترهاش کم خطر تره.
* پسته: اون درشت ها و خوشگلترهاش مضرتره. چون سمیت آفت کش هاش بیشتره.
* برنج: در هند در مرحله ای از تولید، برای بهتر شکل گرفتن ظاهر برنج و قد کشیدن (ظاهرا)، آن را مدتی در آب می خوابانند که به خاطر جذب آرسنیک که در آب هند بالا است، سمیت آن زیاد می شود. در مورد برنج اصفهان و لنجان هم گفته می شود که خطر ابتلا به ام اس را افزایش می دهد. البته این احتمال هنوز به صورت علمی تایید نشده ظاهرا. گفته می شه برنج شمالی فعلا سالم ترین برنجه.

این ها روی توی عروسی دیشب از یکی از اقوام که کارشناسی ارشد کشاورزی می خونه شنیدم. می گفت معمولا سمومی که در کشت این محصولات استفاده می شه خطر جهش سلولی و سرطان، عقیم شدن، ابتلا به ام اس و سقط جنین رو افزایش می ده. محصولاتی که اخیرا به نام «ارگانیک» عرضه می شه، گرچه از نظر علمی واقعا ارگانیک نیست و تلفیقی از دو روش است، اما کم خطرتر است. سعی کنید هر سبزی و میوه را در فصل خودش مصرف کنید و به هر میوه خوش رنگ و لعاب و تر و تازه ای که قیمتش هم معمولا بالاتره، بیشتر شک کنید.